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うえはら保育園のちょこっとレポ

園で人気の食事レシピ ★レバーの竜田揚げ★

8月に入り、暑さも増してきましたね。
暑さのせいなのか、セミの鳴き声もあまり聞こえなくなってきたように感じます。

今日は園で人気のメニュー、レバーの竜田げのレシピを紹介します。
レバーの苦手な子にも、食べやすいような味付けになっています。
夕食のメニューに悩んだ時、ご自宅でも作ってみてはどうでしょうか。


レバーの竜田揚げ

★レバーの竜田揚げ★
材料
・豚レバー・・・280g
・にんにく・・・少々
・しょうゆ・・・大さじ1
・みりん ・・・小さじ1
・砂糖  ・・・小さじ1
・片栗粉 ・・・適量
・揚げ油 ・・・適量

1.レバーに片栗粉をまぶして、油で揚げる
2.鍋にしょうゆ、にんにく、みりん、砂糖を火にかけ、揚げたレバーを鍋に入れ、
たれを絡めて完成です♪

★先に調味料にレバーを付けおきし、油で揚げてもいいです♪
★焦げやすいので調理しましょう。
★牛乳にレバーを浸しておくと臭みも抑えきれますよ♪

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